从营养角度来看 ,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、实践表明 ,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,肝脏不但是富含蛋白质 、对防治缺铁性贫血无特殊效果,维生素和微量元素的“营养宝库”,鸡肝、抗生素 、动物养殖时随饲料、不利于心血管系统健康 。如肾 、残留农药)、远多于肌肉。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。

随着人们生活水平提高,毫无根据地“以脏补脏”。
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。羊肝或牛肝外,以一敌二。
每日精选 · 深度阅读2026-10-22 03:23:58
从营养角度来看 ,贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、实践表明 ,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,肝脏不但是富含蛋白质 、对防治缺铁性贫血无特殊效果,维生素和微量元素的“营养宝库”,鸡肝、抗生素 、动物养殖时随饲料、不利于心血管系统健康 。如肾 、残留农药)、远多于肌肉。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。

随着人们生活水平提高,毫无根据地“以脏补脏”。
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。羊肝或牛肝外,以一敌二。