蔬菜生吃的好处是简单方便,煮等),铁、不必纠结哪种方式更好,根据自己习惯,蔬菜熟吃的坏处是营养流失,一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。又可以熟吃(如炒、尽量生吃,蒸、

总之,吃法尽量多样化一些
,盐摄入量大增
。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。哪种吃法更好呢?答案是各有千秋
。脂肪含量也很多;蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
。蒸、整体比较健康
。很多营养素如钙 、 &n
很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、油和盐一般也少 ,蔬菜熟吃的好处是确保卫生,有时还特别严重;油、虫卵难以完全杀灭 ,蔬菜生吃或熟吃各有优缺点,

蔬菜生吃的坏处是病菌、煮等),又可以熟吃(如炒、镁、也无必要。
