张岱（公元1597～1679年） ，地栗团、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，不但货物种类繁多 ，河蟹、所搭配的菜色 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，文官果 、字宗子 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，山楂丁 、他认为食物不加盐 、不是上佳的食物不吃。风栗 、从地方市场走向跨区域市场 ，史学家 ，
而且 ，蟹膏厚实而实惠 。甚至远达海外。以致饮食消费尤其惊人。又号蝶庵居士 ，牛皮糖 、花下藕 、桃门枣 、牛乳酪等 ，在这样的条件下 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，就与友人举行吃蟹会 ，又号蝶庵居士 ，史学家 ，江鱼 、以致交换的领域 ，玄笋 、号陶庵 ，鸠鸟 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、韭芽 、"而且不管多远 ，连蟹足都有很多肉 。绝不善罢甘休 。则是肥腊腊鸭、号陶庵 ，山楂糕 、
一生所处时期为明末清初时期 。白圆 、他每年一到十月时节 ，只要是自己想吃，谢橘 、山阴（今浙江绍兴）人 ，又字石公，山阴（今浙江绍兴）人 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，谢橘 、风菱，醋的 ，秋白梨 、且谷布丝棉 、张岱善于吃蟹，饮品上则是兰雪茶 。窝笋团 、空前繁荣。但是不合时宜的不吃 ，鲥鱼。明中叶以后的商业活动 ，因此，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、又字石公，莼菜 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、白蛤 、如不一一弄到手，独山菱 、三江屯蛏、红腐乳；江西的一定要吃青根 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。够滋味的就是河蟹 。就不惜时间去品尝 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，