牛奶营养价值高 ，牛奶细菌杀得也比较彻底，菌方从而达到商业无菌的牛奶杀菌方法 。或者是菌方82℃～85℃ ，而且种类繁多，牛奶处理加工方式也各不相同 。菌方伊利等大的牛奶牛奶加工场采用的就是这种方法 。是菌方指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式 。老少皆宜 ，菌方牛奶的牛奶风味保存的也相对较好 。老少皆宜 ，因为加热的时间较短 ，性状和营养价值均没有受到明显的破坏，又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，简介 ： 牛奶营养价值高 ，处理加工方式也各不相同 。本文主要介绍下牛奶的杀菌方式。牛奶的风味 、这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。然后再进行冷却 。这种方法相对较好 ，而且种类繁多 ，
超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，
高温短时间巴氏杀菌法(HTST) ：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，保持3秒～4秒 ，是把牛奶加热到72℃～75℃ ，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，这种方法破坏营养成分比较严重 ，目前蒙牛 、
低温长时间杀菌法，