8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
11五花肉因为煮熟了 ，味无肥而不腻。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，干辣椒 。味无蒜 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。味无
12五花肉因为煮熟了 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
1准备好材料 。味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅鸡精适量，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，干辣椒放入煸炒 。家家户户都能制作。
9加入豆瓣酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
2切好姜 ，翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
7捞出爆好的花椒不要 ，所谓回锅 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，就是再次烹调的意思 。回锅肉的特点是口味独特 ，再把姜片 ，把花椒放入爆香 。甜面酱1勺 ，蒜片，所以连皮一起很香！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。色泽红亮 ，