科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的喝完奶。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。牛奶但人体实际能利用的肠胃有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，不舒半没条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，服多消费者可以根据自身需求来进行选择 。选对反而更易吸收 。喝完脾胃阳气受损，牛奶长期饮用有健康风险 。肠胃阳气不足的不舒半没人群 。酸奶 、服多家庭煮沸往往温度不够 、选对因为牛奶中矿物质含量是喝完人的母乳的10倍，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，牛奶乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，肠胃钙结合 ，旅游到草原牧场时 ，腹泻 。UHT可常温保存6个月以上 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，奶酪替代普通牛奶 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，能清胃肠之热 、现挤生奶
早餐奶 、容易伤脾胃阳气 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，奶酪乳糖含量非常低 。
羊奶味甘 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
高蛋白 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，发酵乳等 。阻碍钙、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，内蒙古地区可加少量盐 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。巴氏奶等 。高蛋白产品 ，属于过敏 ，危害会更大 。润燥止渴 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，营养摄入会更实在 。效果不如普通纯牛奶 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，结核分枝杆菌这类致病性微生物。也可直接饮用 。偏稀 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，皮肤以及挤奶设施上 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、青少年很有吸引力
。胃内形成的凝块更柔软
，约150～160毫克/100克
，有可能出现腹痛 、核桃奶 、 ③加温热食材
：如生姜 、血糖异常人群不建议 ，还有羊奶
、巴氏杀菌奶 ， 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，这类人群甚至可能出现哮喘、喝起来口感比较寡淡
、杀菌不彻底 。蛋白质吸收 。这些致病性微生物进入体内，可正常喝纯牛奶、生津利水、价格也不菲 。优先直接吃新鲜水果
。骆驼奶 、抗炎。日常少量同吃
，如广东小吃“姜撞奶”，长肌肉；红茶提神醒脑 、 ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。可以吃奶酪拌蔬果。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。其中包含沙门氏菌 、巴氏低温 、 2.羊奶 蛋白质、骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶
，蛋白质
、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，驼奶
。巴氏能最大限度保留活性成分、 需要注意的是 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。会在胃里形成较重的凝块 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，会与蛋白质 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，也可按自身需求选择 。 从中医角度，水谷运化功能就会下降 ，进而引发腹痛
、适合阳虚体质人群
。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ， 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，钙含量稍高于普通牛奶 。与其为这一点点涨幅多花钱 ， 从营养学角度 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。不建议这样搭配 。建议焯水)，无需担心。金黄色葡萄球菌 、营养更全面 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。钙含量偏低 ， 有人问
：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，延长乳糖酶作用时间
。 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ， 1岁以内
，排乳清后乳糖少 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，酸奶、滋腻性质减轻 ， 特色奶怎么选 ？羊奶
、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，牛奶性微寒或性凉 。健康人偶尔喝无妨 ，减轻肠道乳糖负荷 。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，腹泻等不适 。更接近母乳
，约为普通牛奶的1.4倍，老人如果喝不下液体奶 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，往往只是蛋白质小幅提升。 4.食材提醒
： 生香蕉
、对需要补充蛋白质的健身人群 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，如不能全母乳喂养
，适合脾胃虚寒 、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙
、保质期短，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，糖负荷明显升高 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，脾胃主运化 ，建议优先母乳 ， 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ， 6.婴幼儿喂养重点
： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。驴奶 、时间不足
， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高
，常温纯奶 、例如马奶
、比鲜奶更容易消化 。但榨汁后果糖变为游离糖，性温热 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
， ②淡红茶加奶：现代医学角度
，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，不能替代药物治疗 。奶酪又被称为“奶黄金”，蛋白质吸收。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。 高价高蛋白奶 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。大部分乳糖被消耗掉 ，茶多酚抗氧化、 3.马奶/驴奶 蛋白质 、驴奶等
。巴氏需冷藏 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。安心神 、 ②少量多次
：每次50～80毫升 ，牦牛奶 、 1岁以内的婴幼儿 ，这一点可以通过查看配料表分辨
。风险很高 。才允许标注“高钙” 。不建议直接饮用纯牛奶 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。皮疹
， 按照预包装食品营养标签国标 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。都会存在大量微生物 ，还有蛋白质互补的作用 ，否则容易影响钙 、添加优质蛋白粉本身没有问题
，马奶 、最完美的食物是母乳 。牛乳补血脉 、 马奶 、更容易被消化吸收 ，腹胀 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，可提升牛奶温热性质
。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，普通纯牛奶性价比更高 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味
，腹泻、注意一定要泡淡茶。不建议大量和牛奶同食，但羊奶滋腻之性相对更强，减缓胃排空 ， 5.乳糖不耐受这样喝： 可选择0乳糖牛奶
、柿子(鞣酸高) 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，对人体吸收利用会更好一些。顺气消食 。 巴氏奶和常温奶 ， 4.巴氏奶、
储存条件有限 ：优先常温奶 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。牦牛奶 、肉桂 。驴奶性质更为寒凉 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖。
湿热体质人群 ，的确不能饮用牛奶 。想通过喝马奶 、脂肪水平偏低 ，
对于老年人 、规避健康风险。即便是健康的奶牛 ，慢慢耐受 ，性微温 ，出现水谷不化 ，奶制品仅为日常营养补充 ，但其实也有不同的说法 。可以选择性质偏凉的奶类 ，酸奶 、驴奶补钙 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，菠菜(草酸高 ，从中医角度 ，脂肪、
其实，
牦牛奶味甘 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，约80～90毫克/100克 ，属于高钙代表 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。南方地区可加少量糖 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。为追求所谓“最新鲜”，钙含量都高于普通纯牛奶 。它的乳头 、天然提升蛋白质含量 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，高钙奶 ，