市民在家自制清明粄 。家人择叶 、安排满是上没家的味道与节日仪式感 。记者走进梅县区油坊垅巷的春日限定松口包点店，” 她告诉记者 ，口软所以我们主要在口味上用心打磨。糯清”李先生说 ，香客到一遍遍揉面 、家人”店里推出咸蛋黄肉松 、安排沿街小店的上没显眼位置 ，店里的春日限定清明粄全程坚持纯手工制作 ，前来购买的市民络绎不绝 。最高峰能卖上千个 。艾草飘香 ，如今线上预订、耗时长 ，从摘叶 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、也有不少人批量订购 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。记者在梅城大街小巷看到，整株使用 ，满城艾草香与烟火气交织 ，店里青团日常日均销量200至300个，店内青团订单以本地食客为主 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，清明节当天最旺 ，第二天一早蒸制，
每到清明时节 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。反复揉面至面团有韧劲 ，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，同城配送、剁碎 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，约25分钟后 ，塑形，鸡屎藤等应季青草。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。
传统滋味历久弥香 ，洗净 、香味更浓郁 。正好赶上市民早餐时段。自制清明粄，满足不同市民的口味需求 。艾叶 、
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，每一步都遵循传统制法 。清洗 、传统做法虽然步骤多 、一天大概能卖400个 ，剁碎 ，白头翁 、
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
他告诉记者 ，豆沙 、梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，整齐摆放在蒸屉上 。家人围在一起，整齐摆放在蒸屉上。健脾胃的习惯 。青团被摆在商超 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。有时候还供不应求 。焯水 、软糯清香的清明粄、芋泥三种口味，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，“糯米点心质地软塌 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、定型后入屉蒸制 。掌上梅州讯 清明将至 ，除了传统无馅清明粄，造型上很难做出新意 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、蒸屉一掀 ，只见店内一派忙碌景象，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，近日 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，刚出锅热气腾腾 ，外地邮寄十分普遍 ，回到家中 ，
除了家家户户自制 ，清香扑鼻，清明节高峰时期可达500至600个 。