再加入两大勺白糖，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条拌匀，菜凉生抽5克、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻鸡精、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条香油20克、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，拌黄香油20克、节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，

白糖两大勺 、再腌制10-15分钟即可食用  。

　　原料 ：黄瓜两根 、镇江香醋30克 、蒜末置于一透明大碗中 ，鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、