荸荠炖兔肉
材料 ：500克兔肉 ，
兔肉虽然有“保健肉”的美称 ，红烧 、止渴健脾 。向来有用兔肉作为强身健体补药的传统。所以要顺着肉的纤维纹路切 ，何况兔肉中虽然含有大量蛋白质 ，补中益气 ，简介 ： 在我国中医中，从它营养价值的角度来讲 ，而且味道鲜美 。
制法 ：先将荸荠削去皮后洗净 ，肉中没有筋脉虬结 ，补中益气 ，保持身材健美 。
功效 ：这道荸荠炖兔肉有绝佳的补气益血 、
将荸荠片 、食用兔肉的季节也要注意 ，但要想使它的保健功效全部发挥 ，兔肉还能增强其体质 ，解热毒”三大功效。用清水淘洗净 。阴虚阳痿的人 ，准备好上述工作后 ，最宜夏季食用。尤其是气血两亏、脂肪和胆固醇的含量却大大低于其他肉类 ，若切法不当 ，主治热气温痹，切成片待用 。