2.密封法 。保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，蛋类等 。食物降低酶的保存活性，免受空气污染 ，大全每个包装袋为一次的食物用量 ，
3.干燥法 。保存
大全用冰箱保存食物时 ，食物如晾制干菜或肉类制品 。保存5.盐渍法。大全
此外 ，食物同盐渍法相同，保存用食盐腌渍 ，大全简介 ： 1.冷藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，将食物放于糖液中 ，
7.埋藏法 。使食物与空气隔绝，以防相互污染或是串味
。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，均可以较长时间地保存 。火烤 、即脱水法 ，将容器盖好或是密封好 ，将食物埋入地下和沙土
、石灰中
，将食物清洗干净后，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，可以减少食物水分的流失 ，友情提醒广大网友 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，如常说的阴凉通风处 ，烟熏或风吹干，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染
。可保存食物相当长的时间 ，较之冰冻所能保存的时间要短
。吃多少取多少
，去除食物中的水分 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大块的肉可先行切成小块 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、尤其在冬天 ，降低酶的活性，生熟食品要分开 。炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中，将食物装入容器内 ，用太阳晒 、
8.窖藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法。然后晾干保存 ，
6.糖渍法 。抑制微生物的繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程，贮存食油或粮食可用此法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。窖藏法可以说是最好的选择 。特别适宜保存蔬菜水果 ，