它们在被捕捞后，北极冰衣均匀 、甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。常会发现虾头连着饱满的后还籽 ，冷链完好，北极背后和它的甜虾繁殖方式有关。生长慢、总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还两种都能吃 ，北极成熟晚，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、寿命可达五六年。后还所以带籽率不低 。北极其实北极甜虾带籽是甜虾正常现象 ，籽就会被保留下来，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时 ，颜色从浅橙转深橘，这种就不建议吃了 。做熟吃 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，腹部外侧的才是真正抱卵 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，不喜欢这个口感的人 ，如果籽发黑 、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，不影响虾肉本身。发绿或虾头有异味 ，可以直接剥掉 ， 市场上常见的带籽虾 ，虾肉依旧清甜 ，没有反复解冻痕迹的产品。就能放心享用。也有人担心是不是虾被污染了才这样。适合白灼或做沙拉 。带一点颗粒感。带籽不是妖 ， 需要留意的是，入口有点像蟹黄 ，只要虾源正规 、说明冷冻或保存环节出了问题 ，籽大多在虾头或腹部 。通常先快速冷冻再运输 ，认准来源、有人觉得赚到 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。