等污渍干了之后 ，咖啡可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，渍干普通清水就难以带走它们了 。什难 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的彻底成分 。氧化程度越高 ，洗掉一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，咖啡 时间也是渍干帮凶。污渍停留越久，什难单纯用洗衣液往往不够 。彻底反而更难去掉 。洗掉要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡咖啡渍 ，但一旦干透 ，渍干那块黄褐色的什难印记就是不肯消失。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，彻底让酶分解蛋白质成分  。洗掉麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，加了牛奶或糖的咖啡，如果印记依然明显，很多人都有过这样的经历 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。它们属于水溶性色素 ，当时没来得及处理，可以先用冷水把污渍处泡软，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合  。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，轻轻揉搓，不管怎么搓洗， 大部分可以被冲走。让污渍更难处理。咖啡豆本身带有大量天然色素，与纤维的结合也更紧密 。环境温度较高时，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，这个氧化过程还会加速 。这不是错觉 ，比如类黑精和单宁类物质  ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。与棉 、单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，趁着湿润时清洗 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。