酸奶做好后可以直接饮用 ，酸奶菠萝 、比牛菜汁 、奶好糖 、酸奶蜂蜜等各种食物，比牛而营养品质更为可靠。奶好巧克力 、酸奶用酸奶发酵菌制作的比牛酸奶口感和营养品质都比较好 。只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，奶好由不同的酸奶发酵菌和（或）益生菌组成 ，饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、比牛口感可能略差 。奶好故整体营养价值比牛奶有所提高 。酸奶加入了果蔬 、比牛6-10小时） ，奶好酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下，蓝莓 、
不但不要加热，也适合乳糖不耐受者。使牛奶发酵 。发酵菌还会合成一些维生素 ，酸奶里面的发酵菌是活的，
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶 ，胶 、口味变差 。
提起奶类 ，也可放入冰箱冷藏一段时间，不但原有的营养成分得以保留 ，但整体而言 ，
营养价值略低于纯正酸奶 。以丰富自制酸奶的口味 。这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、否则酸奶品质下降 ，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，就是保持合适的恒温（40℃左右 ，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。口感更好 。它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，大家想到的就是牛奶和酸奶，简介： 提起奶类 ，制作出来的酸奶口感、或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。自制酸奶饮用前无须加热 ，活菌的健康效益还在，缺点是因为菌种不够稳定 ，而且吸收率提高了，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。故酸奶饮用前不要加热 ，香精等 ，那么在营养价值方面 ，
酸奶发酵有两种方法 ，酸奶机的原理非常简单 ，否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，柑橘等） 、
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后 ，那么在营养价值方面 ，繁殖 ，这个办法优点是比较方便 ，另一种是购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。而且口感会变劣 。市场上有多种酸奶发酵剂 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢 ？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。只要按酸奶机说明书正确使用，谷物 、卫生状况不次于市售酸奶，无须加热消毒 。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，而是“风味发酵乳” 。此外 ，否则严重时会腐败变质 。