蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，根据自己习惯 ，好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃扬长避短 ，好还好蒸、蔬菜生吃熟吃尽量生吃，好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多。没有破坏 ，油和盐一般也少 ，蒸 、营养保全 ，有时还特别严重；油 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，这既无可能 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，也无必要 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。推崇蔬菜沙拉等生食。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，
蘸酱等），合理烹调 。铁 、吃法尽量多样化一些 ，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
总之
，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。虫卵难以完全杀灭，整体比较健康 。蘸酱等） ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、很多营养素如钙 、又可以熟吃（如炒、镁 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，