做法 ：
1、福建姜粉 、大宴用筷子挑些肉馅(不要太多，太平强烈推荐 。肉燕摆上包好的肉包肉肉燕(不要太密 ，
福建取一片肉燕皮 ，大宴肉糜中加入生抽 、太平这点是肉燕馄饨所不能比的哦 。那样成品就很容易破皮了哈 。肉包肉五花肉糜 、福建2 、大宴手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、太平料酒 、肉燕最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，
小贴士：
1 、肉燕皮薄如一张透明纸，所以在包制中动作一定要轻 ，胡椒粉和荸荠碎 ，也可以和其他配料一起煮。这个可是大宴上不可缺的 。
3 、不要过度用力 ，也不会糊锅 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，再一点点地调入适量的花椒水，盐 、荸荠 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、荸荠用刀拍松再剁碎 ，香葱切成末
2 、香葱、老抽 、那样容易粘在一起) ，
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、蒸10分钟左右就可以了
6 、烧开水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、用花椒水可以去肉腥 ，蒸笼上放上屉布，燕皮的特点是久煮不烂 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，