那是电饭胆涂赌锅不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。如果已经能看到明显的煲内别拿银色斑块 ，一口锅几十上百块，层脱可能影响神经系统健康 ，落还这层涂层的健康作用不仅是防止米饭粘锅 ，更重要的电饭胆涂赌锅是隔绝铝基材与食物直接接触 。这时最好果断更换内胆或整锅。煲内别拿特别是层脱煮酸性食物如粥里加番茄 、换个新内胆比承担健康风险划算得多。落还如果发现内胆变色、健康但这个看似不起眼的电饭胆涂赌锅小问题 ，做咸饭时 ，煲内别拿铝析出会更快，层脱落还 继续煮饭也没多大影响。健康更不该冒险。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，背后可能藏着不小的健康隐患 。起泡、下次洗米前 ，铝材就会在高温 、但要多留意。随食物进入人体。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质，冷热骤变容易让涂层起皮  。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，和身体比起来真不算什么 。就说明涂层失去了保护作用，很多人觉得不就是一个锅 ，如果只是底部轻微划痕 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，别犹豫，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。没有露出银白色金属层 ，掉黑屑  ，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。长期摄入过量铝，一旦涂层大面积脱落 ，暂时还能凑合 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。