5 、做出撒1小捏盐、麻辣麻辣然后放入土豆片不断翻炒均匀。鲜香香锅鸡皮里的鸡翅油不断渗出来，随着加热的不放过程中 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，做出锅里发出兹兹的麻辣麻辣煎烤声音 ，撒葱姜末，鲜香香锅白酒少许 。鸡翅花椒适量 、不放加入少许糖，滴油
2 、做出将翅膀取出。土豆 、盐少许 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，锅中不放一滴油 ，
6 、一面熟了后再翻面煎，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，香菜（葱花）等点缀 ，
做法：
1、
将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，将血水泡出后，依个人口味放适量花椒 ，增加风味 。关火即可 ，葱姜蒜各适量 、小火煸炒出红油，放火上小火加热 ，辣椒适量 、将豆瓣酱放入锅中 ，原料 ：鸡翅中1斤 、取一平底锅 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，郫县豆瓣酱1大勺 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，腌制1个小时 。取部分葱姜切碎备用。清洗干净 ，
3 、可以撒入芝麻（花生碎） 、加入一小勺白酒 ，