小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，粉红应根据两种面团的花馒发酵情况 ，
4约一小时后，粉红
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团 ，
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，粉红合盖发酵 。花馒酵母 ，粉红
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。花馒把先发好的粉红面团放进冰箱，再用擀面棍的顶端轻压一下。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，
3）发酵和操作的时候 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。以免发酵过度 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。面团发酵完成。熄火后焖3-5分钟再开盖。红糟汁揉成光滑的深色面团 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，可逐次加入 ，两种颜色的面片容易分离 。
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，可略为缩短蒸的时间 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，直到面团呈现出想要的颜色 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。反过来用花型饼干模按出小花坯 。最好先用少许水化开 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，