3、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。白糖、咸蛋葱头
调料：食油 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋中间高四周低 ，黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉、肉肠蚝油 、咸蛋生菜 、黄瘦
2 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋
5 、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠生抽 、
6 、芝麻辣椒油
做法：
1 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
4 、用生抽食盐食油生粉腌好，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
9 、放入烧开水的锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄 。底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）
7 、
8 、咸蛋黄 、食盐 、
10 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄切片 ，锅内烧开水 ，生菜洗净 。生姜、